Како јести и посматрати исхрану за правилно гастритис

22 Јуна 2025

Гастритис је једна од најчешћих патологија пробавног тракта који је пронађен свуда. Према статистици, учесталост гастритиса повећана је за 4%. Главни узроци развоја хроничне упале су бактерија Хелицобацтер Пилори, кршење производње хлороводоничне киселине и ирационалне исхране. Акутни гастритис се развија под утицајем токсичних, иритирајући слузну мембрану стомака супстанци или са тровањем храном.

"Или можда не?": Да ли је то толико неопходно за дијету за гастритис

И акутни и хронични гастритис захтевају поштовање штедне исхране. Чак и када прописујући адекватну терапију лековима (без које, у случају погоршања, не можете да урадите), стомаку је потребан помоћ да врати нормалан начин рада. Потпуна регенерација мукозе је немогућа ако је штетни фактори у облику грубог, зачињене, превише вруће или хладне хране и даље утјецати на то.

Упркос чињеници да У 80% случајева "кривац" упалне промене у стомаку је хелицобацтер, његово потпуно уклањање тела не води увек увек до смањења симптома гастритиса. Ова чињеница се огледа у научним публикацијама и потврђује важност других терапијских мера: нормализујуће киселости, желучани покретљивост и терапију исхране.

Препоруке гастроентеролога

Дијета у акутном гастритису и различитим облицима хроничне упале (површне, антралне, ерозивне, хипо - и хиперацид) имају своје карактеристике. Ипак, постоје уобичајене за све варијанте болести Начела рационалне исхране коју препоручује гастроентеролог и дијететолози:

Честе оброке - до 5-6 пута дневно. Ово стабилизује излучивање желуца и спречава пробаву стомачног зида са сопственим ензимима.
Мали једнодневни порције. Након јела, не би требало да постоји осећај преливања стомака, тежине. Велика количина хране отежава тешку и успоравање органа.
Одбијање једноставне, храпаве, превише масне хране. Ово су поврће са густим влакнима, мало меса, риба, млечних производа, гљиве.
Уклањање са исхране зачина, маринаде, конзервиране хране која има неугодни ефекат на унутрашњи распоред пробавног тракта.
Ограничена употреба соли: до 8 г дневно, оптимално-5-6 г. Превише активно подстиче гатрички секрет.
Одабир начина на сигурну припрему: пари, у рерни, у спором шпорету. Храна је такође дозвољена да гаси или кува. Пржени, димљена јела, кисели краставци су забрањени.
Производи за брушење. Првенствено је неопходно за акутни гастритис или погоршање хроничног. У будућности је довољно само да се добро жвакам храну.
Просечна температура половних јела (15-55 ° Ц). Прекомерно врућа или охлађена храна додатно повређује слузницу.

Оријентација на врсту киселости желудачних садржаја приликом састављања менија. Ограничење секреција секреције са хиперацидним гастритисом и строгим ограничењем "тешке" хране за хипоацид.
Равнотежа исхране. Енергетска вредност хране смањује се само у акутној фази болести углавном због угљених хидрата и масти. Потребно је користити витамине, микро- и макроелементе у довољнојму.

Шта можете јести?

Могућност употребе многих поврћа, воћа, сирева, других киселих-милк производа, чаја и кафе у великој мери зависи од врсте упале стомака. Можете детаљно да прочитате о свим тим функцијама на нашој веб страници. Овде такође дајемо листу тих производа који су дозвољени за било коју верзију гастритиса.

Вермицелли;
Семолина, зобена каша, хељда, житарице за пиринчи;
ниска риба (тилапиа, поллоцк, перцх, гранадиер, штука, штука с пикем);
мршаво месо (зец, говедина, ћурка, телетина, пилетина);
говеђи језик;
слабе јухе;
биљна уља, путер - ограничен;
чврсто мрљено млеко и ниско-поверјени кисели производи;
јаја у облику омлета или куваног софтвера;
Вегетаријанац, кремаст, житарица, слузокоже;
повртарство (диње, кромпир, репа, шаргарепа, броколи, карфиола);
воће (јабуке, крушке, персиммони, банане, авокадос, лубенице) и свеже исцеђени сокови на основу њих;
бобице (трешње, јагоде, Вицториа);
не -хота пецива, сушени хлеб;
десерти (соуффле, пастилле, марсхмалловс, мерингуес, природна мармелада);
Часни црни, зелени чај;
желе (воћни бобица, млеко, зобена каша).

Опасни производи за гастритис

Листа забрањених намирница за различите облике гастритиса такође је нешто другачија. Међутим, неки од њих не би требало да се поједе у сваком случају. Пребићемо их на њима:

кукуруз, пролазна каша (Пеарл јечам и јечам - ограничено);
висока риба (јегуља, сусерска, куга, масноћа харинга);
Месо које садржи ватросталне масти (јагње, масноће, гуска, патка);
оффел (бубрези, плућа, јетра);
димљено месо;
масне јухе;
акутни масни сиреви;
гориво, оштар, парадајз, кисела супе;
поврће (махунарке, кукуруз, ограничено - шпинат, бели купус);
печурке;
Маринаде;
зачини;
ораси;
Воће (грожђе, граната);
бобице (малине, купине, црвене рибизле);
сдоба, свежи хлеб;
десерти (колачи и колачи са кремом, чоколадом, сладоледом);
конзервирани производи;
алкохол;
јак чај;
кафа;
какао;
Строино пиће.

Дневна дијета

Веома је важно посматрати исхрану. Када једење дешава сваки дан отприлике у исто време, стомак се навикава на развијање хлороводоничне киселине и ензима у складу са овим ритмом. Ако је режим узнемирен, тада ће производња сока у празан стомак оштетити зидове и обрнуто: закашњели се да ће закасњени излучивање спречити варење колипер од храбрости.

Три оброка треба да буду највише чланова у вези са енергијом: доручак, ручак и вечера. Између њих потребне су нам мале грицкалице у облику поврћа, плодова, печења. Јухе морају бити присутне у исхрани. Пожељно је да их једете на ручку. Пре спавања није потребно пре спавања, али у неким ситуацијама то помаже да се побољша добро -Беинг. У сваком случају, касна вечера треба да буде ниска-калоријска и максимална максимална. Чаша киселог пића, желе, крекера, воћа је идеална.

Столови на певачу

Класична верзија исхране са различитим болестима сматра се системом терапеутских столова према М. И. Певзер-у, предложено у совјетском времену. И иако је модерне гастроентеролози и терапеули често критикују због недостатка индивидуалног приступа пацијенту, али данас још увек нема адекватне алтернативне опције.

У акутном току гастритиса у првих 1-3 дана, пацијент је у пуној гладан. Он може да пије само не-карбонирана минерална вода, течни желе. Након тога, пацијент је прописан табели бр. 1А са значајним ограничењем енергетске вредности, најсавременија јела у сецканом облику.

Након стабилизације стања, исхрана је незнатно проширена, а исхрана постаје више висока -Цалорие - ово је табела бр. 1Б. Додајте месно јело, грубе житарице, поврће. Када су симптоми гастритиса минимизирани, образац болести се препоручује за хиперацидидну табелу бр. 1, за хипоцидну таблицу бр. 2. Они су више енергије и уравнотежени. Са добрим толеранцијом такве исхране, пацијент се глатко пребацује у табелу бр. 5, а затим на генерала - бр. 15.

Серводневни мени

Након свих горе наведених правила рационалне исхране на гастритис, и умом, комбинујући дозвољене производе, можете да направите разни мени целу недељу. Наравно, наш пример таквог менија дизајниран је за стабилно стање пацијента. У акутном периоду ограничења су нешто строжа. Такође је важно узети у обзир облик гастритиса приликом одабира поврћа и плодова и када купујете минералну воду.

Понедељак

Доручак: Херцулес каша са јабукама и медом; Чај са млеком.
Ручак: Стисните житарице са пуњењем банане и соком од шаргарепе.
Вечера: млечна супа са вермицелли; Тилапиа у капуту од кромпира; Суво воће компоте (без бобица).
Поподневна залогаја: Грицкалица од шкампи и авокада.
Вечера: пиринчана касерола са пилећим филетом; пасте; Минерална вода без гаса.
Пре одласка у кревет: Чаша "снежне кугле".

У уторак

Доручак: бундева каша са рижом; Чај од камилице.
Ручак: Викендица сир касероле са персиммоном са воћним смоотхие.
Вечера: супа од поврћа са месним куглама; Зечеви зеца са мешовитим бочним јелошћу брокуле и карфиола; Јелли воћне бобице.
Поподневна залогаја: Биљна салата са маслиновим уљем.
Вечера:Риба пита са сома у рерни; Ванилла Меренги; Чај са лимунским балмом.
Пре одласка у кревет: Чаша ниског млека.

Среда

Доручак: Семолина на јарку јабуке; Разблажен чај.
Ручак: Колачићи шаргарепа са млечним млеком.
Вечера: Рибље супа са штуку; Једге из пилетине са кромпиром за пире од бундеве; Минерална вода без гаса.
Поподневна залогаја: Печена бундева са медом.
Вечера: Булгур са телетином и поврћем; Вишњи јел.
Пре одласка у кревет: Чаша ниске -фат кефира.

У четвртак

Доручак: Хељда са масним млијеком.
Ручак: Гранекс са авокадовима и пићем из Гренсхес-а.
Вечера: Млечно ухо са ниским кремом; Пилећа прса у кремастог сосу са пиреним кромпиром; Крушка компоте.
Поподневна залогаја: Поврћана салата са преливом јогурта.
Вечера: Пие Бурек са говеђеним млевеним месом; марсхмалловс; Грестиц децонтион.
Пре одласка у кревет: Чаша варенета.

Петак

Доручак: пиринчана каша са крушкама у млеку; Зелени чај.
Ручак: Аппле печене пите са слабим растворљивим цикоријом.
Вечера: Пилећи круг супе; Парна штука с шаргарепом шаргарепом и репом; Берри Јелли.
Поподневна залогаја: Салата од сира и печених репа.
Вечера: лигње пуњено поврћем; мерингуе без крема; Декоција камилице.
Пре одласка у кревет: Природни низак јогурт.

У суботу

Доручак: Куса из рођења са бананом; Биљни чај.
Ручак: Парни омлет са јеселом мацом.
Вечера: бледо и шаргарепа крем-супа; Бефстроганов са печеним кромпиром; Јабучни сок.
Поподневна залогаја: Печене јабуке са медом.
Вечера: пита од не-буттонског теста са полирањем и пиринчем; Воћни желе.
Пре одласка у кревет: Чаша ферментираног пепела.

Недеља

Доручак: каша направљена од дробљене хељде са манкајом; Цицориа пије млеко.
Ручак: Калене у спором шпорету са соком од бундеве.
Вечера: цвекло у пилећи јуху; Лигње, пирјано са поврћем; Суво воће компоте (без бобица).
Поподневна залогаја: Воћна салата.
Вечера: пуњени "чамци" из Тсукинија; ванилија биљка; Минерална вода без гаса.
Пре одласка у кревет: Чаша коктела млека-банане.

"Комбинујте укус и корист": Здрави рецепти

Посуђене у нашем менију само на први поглед изгледају тешко. Описујемо фазна припрема неких од њих. Имајте на уму да можете променити пуњења у Пите-у и комбиновати врућа посуђе са омиљеним бочним јелима по вашој дискрецији. Важно је само да се не одсели од општих препорука гастроентеролога.

Каша од дробљене хељдене хељде са манку-ом

Таква оригинална каша може се јести за доручак или додати као прилог. За кување, користите фракцијску хељду.

Једињење:

250 г здробљених хељде;
60 г семенске;
1 јаје;
2 Л воде;
Прстохват соли.

Како кувати:

Мјешајте хељду са јајетом у тави.
Спаднемо тамо Семолина, мешајте.
Исперите са кључаном водом неколико пута. За то време, каша ће се натећи.
Сипајте кашу кључајућим водом тако да благо не лагано покрива своју површину.
Кувајте на ниској топлоти 5-7 минута.

Пие Бурек са говеђеним млевеним месом

Ово је турска торта, а рецепт који смо само мало модификовали - уклонили оштре зачине и смањили број јаја. Главни "чип" јела сматра се најфинијим (не више од 1 мм) свежег теста Пхилоа. Може се купити у супермаркету намирница или припремљен самостално од воде, брашна и маслиновог уља.

Састојци:

400 г Пхил теста;
500 г млевеног меса;
1 лук;
3 Тбсп. л. маслиново уље;
3 јаја;
5 Тбсп. л. Ским јогурт;
125 мл воде;
Со по укусу.

Рецепт:

Ситно исеците лук, помешајте га са млевеним месом и пирјајте испод поклопца око 15 минута.
Соли млевено месо.
Помешајте 2 јаја са 3 кашике. л. Јогурт и 3 кашика. л. Маслац.
Додајте воду у будућност испуните и темељито мешајте.
Положимо слој теста, обилно је размазао импрегнацијом.
На ивици једног слоја са "стазом" постављамо део млевеног меса.
Своју млевено месо у тестови цеви, а затим преклопимо "пужлику" и ставите га у округли суло за печење.
Слично томе, понашамо се са преосталих састојака, постепено ширећи наш "пуж".
Преостало јаје је помешан са 2 кашиком. л. Јогурт и вода пита са овом композицијом.
Перикујемо бушење током 40 минута у рерни која је претходно загрејана на 200 ° Ц.

Било који облик гастритиса је непријатна болест, која захтева озбиљан преглед животног стила. У овом случају, пацијент се мора смислити са неизбежним околностима и строго слиједити препоруке лекара. Само у овом случају могућа је опоравак и уклањање већине забрана. А да би се живот не изгубили сав шарм, морате креативно приступити организацији сопствене исхране и постепено проширите исхрану.